단순히 신맛, 산미는 즐기는 것이 아니다.

[모두까기인형1..(colorfully)]

단맛이 있어야 산이 비로서 맛있게 느껴지는 것이지

신맛을 즐기는 사람들은 그냥 좋은 생두 본연의 단맛을 즐기는 거다.

그 단 맛과 함께 신맛이 어우지는게 한 잔의 커피다.

[익명(223.62)]

사실 신맛 없는 커피는 없는데 말이죠. 산미가 적어서 쓴맛이 두드러질뿐.. 산미 거의 없는 브라질 원두 싱글로 먹으면 커피라기보단 견과류 껍찔을 액상으로 먹는느낌이던데.. 밸런스가 중요한것 같습니다.

[익명(39.7)]

산미가 먼저 느껴지고 끝에 남는 단맛이 좋은듯 적당한 산미가 있어야 쓴맛이 두드러지지않고 단맛이 있어야 산미가 조화롭게 느껴짐.

[이응(223.62)]

커피는 밸런스! 라고 처묵처묵 했지만 요즘은 개성강한 코피 찾아먹코있음

[홍어라떼(1.240)]

밸런스가 맞아야지 시기만하면 먹기 존나 짜증나지....