제대로 된 걸 하겠다면야 카페가서 에스프레소를 사오겠다만.. 집에 원두도 있으니 자급자족 할 참이네.
또는 커피액기스 제품을 쓸 수도 있겠지만 내 취향으로는 재미가 없어서.

그래서 커피를 추출하려는데 어떤 방법이 적당할까?

참고로 커피의 농도가 가능한 짙은 방식이어야 해. 왜냐하면 과자든 빵이든 반죽에 섞일 수 있는 수분은 제한되어있고, 그 중에서는 계란이나 생크림, 우유 등의 액체재료도 들어가야 하니까.
집에는 핸드드립기구가 있지만 물이 많이 필요한 방식인 것 같네.
모카포트가 좋을까? 터키식? 에어로프레스?