커피는 원래 다 고소한건가

[익명(122.47)]

고소함

구수함 이런 것보단

산미,단맛,강렬함 이런건 다 조은데

고소함,구수함,견과류,군고구마;

요런 건 넘나 싫다....아니 덜 느껴졌으면 좋겠다 

어떤 품종을 고르든 콩이라면 다 고소하겠지.

[커덕(58.224)]

ㄴㄴㄴ

[커덕(58.224)]

신맛, 단맛, 상큼한 냄새 나는 원두 사다가 5~7일간 가스 좀 뺀 담에 차분하게 드립해서 먹어봐. 근데 이런 원두라해도 가스 덜 빠진 상태에서 에쏘추출해서 먹으면 겁나 고소할 때도 있더라.

[커덕(58.224)]

클레버나 에어로프레스로 먹을 땐 휘젓지 말고. 저으면 콩의 느낌이 더 강조되는 것 같았음. 에쏘 같은 경우에도 시고 달고 상큼한 종류의 약배전 원두를 가스를 충분히 뺀 다음에 추출하면 콩의 느낌이 나지 않을 때도 있었던 것 같아. 에쏘추출해서 물탔는데 상큼한 주스의 느낌이 났던 적도 있었음. 내가 볶은 훈쿠테.. ㅋ

[커덕(58.224)]

케냐, 예가체프, 르완다 쪽이 주로 상큼한 느낌이었던 것 같았지만, 그것도 농장이나 배전도나 추출에 따라 달라졌던 것 같아서 뭐는 뭐다라고는 말을 못하겠네. 걍 이것저것 먹어보고 이런저런 시도를 해보면서 찾아보는게 젤 좋을 것 같아.

[익명(122.47)]

ㄴ 매우 양질의 답변. 감사;;; ㄳㄳㄳ

[익명(122.47)]

난 주로 클레버로 머거염

[ㅇㅅㅇ(211.226)]

Mutwari Supreme (Micro Lot) Specialty 르완다 커피 아프리카 커피라 그런지 향과 맛이 좋네여.