1. 에스프레소가 2500원 → 마신다.
2. 에스프레소가 3000원 → 마신다.
3. 에스프레소가 3500원 → 마신다.
4. 에스프레소가 4000원 → 고민하고... 마신다.
5. 에스프레소가 5000원 → 쓰읍 하는 수 없지
6. 드립커피가 7000원 → 주변에 에스프레소 파는 카페가 없을 때만.
7. 드립커피가 8000원 → 이 근처에 카페라고는 여기 하나라면...
8. 직원이 미인이다 → 마신다.
9. 노트북 작업을 해야 한다 → 마신다.
10. 누구를 만나야 한다 → 마신다.
커피 맛은 나 혼자 카페 다닐 때는 정말 중요한 선택 기준이다.
그런데 2500원에 폴바셋 싸다구 날리는 에스프레소 뽑아주는 곳이 천지라서...
커피 맛만으로 승부 보겠다고 작정하고 카페 열면 99% 권리금 셔틀행.
가늘고 길게 살아남는 카페들을 다녀보면 공통점이 몇 가지 있는데, 창업을 할 생각이라면 그 카페들을 유심히 관찰해 보는 것이 좋을 듯하다.
가늘고 길게 살아남는 카페-> 최소 은수저
아무것도 안사고 그냥 물 마심-0원
저희집 근처는 에소,아메 2500 브루잉 5처넌 브루잉은 원두 자기가 골라서.. coe도 냠냠.
8 9 10 격한 공감 하고 갑니다
다행히도 아직 5번 가게는 못 봐서.. ^^;;;;
가늘고 길게 살아남는 카페 -> 자기 건물