카페창업전에 티소믈리에 배워보는거 어떻게 생각하나요?

[ㅁㅇ(175.223)]

사실 대단한 뭔가를 기대해서 배우고자 하는건 아니고요. 조금이라도 가게 메뉴의 다양성이나 무엇보다 맛있는 완성물을 팔고 싶다는 생각에 기초부터 배워보려합니다.

[이정규o루다o(cucucu1213)]

티소믈리에 연구원 수업 비싼데 들을수만 있음 좋졍

[모두까기인형1호(colorfully)]

괜히 대중과 멀어지고 원자재비만 많이 나가고 장사는 더 안되고 일만 힘들어질 수도 있음

[동동이(223.62)]

ㄴㅋㅋㅋㅋ ㄹㅇ현자

[ㅁㅇ(175.223)]

가격대비 더 좋은 음료를 내주고싶은건데 역시 어려울까요...

[ted(222.96)]

가격대비라는 말은 좀... 어렵네요 비싼원재료를 쓰면 메뉴가격도 상승하는게 맞겠죠?

[ㅁㅇ(175.223)]

제 글이 조금 부족했네요... 제가 말하고자하는건 예를 들자면, 완제품인 와인조차도 서빙 방법에 따라 그 맛의 차이가 굉장히 커지죠. 그게 와인을 잘 모르는분이 마실땐 큰차이를 못 느낀다고 생각할지 모르지만, 비싼 버건디 레드와인을 구매했는데 차게 칠링해서 보르도잔으로 한잔 가득 서빙을 받았다고 생각해보세요.

[ㅁㅇ(175.223)]

이미 가공 돼 나온 와인이나 맥주도 마시는 방법에 따라 더 맛있게 느껴질수도 있고, 다시는 입에 대기 싫게 별로로 느낄수도 있잖아요. 하물며 직접 우려서 만드는 커피나 차는 더 지식이 많이 필요할거라 생각했어요. 저렴한 와인이라고 나쁜와인이 아니듯 저렴하면서도 맛은 괜찮은 재료를 구하는 법이나, 같은 재료라도 좀더 맛있게 만드는 법이라거니 말이죠.

[ㅁㅇ(175.223)]

주절주절 글이 길어졌네요.... 사실 어찌해야 좋을지 모르겠고 생각이 많아지다보니 뭐든 하나에 매달려서 기대고싶았는지도 모르겠습니다.

[뱀장어(rlaqkfdjq)]

당연히모르는거보다야 전문적인게낫지않을까요