안전한 식재료의 공급을 위한 정보




영국같은 나라에서 조사를 해 본결과. 수시로 항공기가 이착륙

하는 영종도같은 공항지역 인근에서 키운 채소는 비행기 엔진에

나오는 배기가스에 섞여 뿌려지는 알루미늄 중금속 오염의 정도

가 아주 심하더라는 것이죠.

 

알루미늄을 치매의 주범으로 본다는데. 요즘은 군용식기도 알미늄

사용을 자제하는 추세라고 하는데. 식기 자체는 조리할 때 그렇게까

지 물에 섞여 나오지는 않아 안전하답니다.

 

단, 비행기 배기가스가 떨어지는 공항지역 채소는 피하라는 군요.

 

대도시, 도시인근의 밭도 안전지대는 아닌데, 대기중의 중금속

오염물질을 채소류가 흡수를 잘 한답니다. 특히 상추(상치) 종류가

극히 심한데. 방안에 키우면 자연적으로 공기정화는 잘 해주겠지만

상추자체는 대도시에서 키우는 경우 중금속 축적이 되니, 식용은 피

하라는데요.

 

대략 도시에 반경 16Km이상 떨어진 지역의 채소를 먹어야 안전.

 


출전









나날이 심각해지는 해양오염으로 이빨고래의 체내에 중금속이 다량 축적되어 있다.[20] 특히 내장에 중금속이 많이 들어 있어서 일부 이빨고래류는 먹으면 바로 설사를 할 정도의 납이 들어 있다고 하며, 이 때문에 고래고기의 판매를 허용하는 국가들도 이빨고래류의 내장은 판매를 금지하는 경우가 많다. 한국에서도 돌고래류에 속하는 상괭이의 간에서 기준치의 1천 배에 달하는 납이 검출된 적이 있다.

[20] 사실 이건 인간도 마찬가지긴 하다. 어떤 동물이든 대체로 중금속은 체내에서도 지방질에 주로 축적되므로 지방질은 피하도록 하자.

더 궁금한 사람은 국내에서도 상영된 고래 사냥에 대한 다큐멘터리 더 코브를 보기 바란다. 참고로 그 다큐에서 미국과 일본의 대학 교수들이 일본 와카야마 현의 타이지 정에서 팔리고 있는 고래고기들을 분석한 결과, 대부분이 돌고래고기였고 기준치의 2천 배나 높은 수은과 카드뮴 등 중금속들이 검출되어 제작진을 경악시켰다. 흠좀무. 그런데 이런 위험한 고기를 타이지 정의 초등학교에 급식용으로까지 쓰려고 했다가, 두 명의 양심있는 시청 직원들이 나서서 반대한 바람에 다행히 취소되었다.

이 밖에도 페로 제도의 주민들은 오래 전부터 고래고기를 먹고 있는데, 2009년 영국의 데일리 메일 신문이 보도한 기사에 따르면 페로 제도의 주민 중 약 5천 명이 고래고기를 먹는 식습관 때문에 체내에 수은 등 중금속이 지나치게 축적되어 시력 약화와 정신 이상, 언어 장애 등 각종 중병을 앓고 있다고 한다.# 이로 인해 덴마크 정부에서는 앞으로 페로 제도 주민들에게 포경을 전면 금지시키는 방안까지 검토하고 있다고 한다.[21]

[21] 다만 페로 제도의 경우 고래고기 말고는 자급할 먹거리가 별로 없다는 게 문제이다. 양을 기르고 있긴 하지만 과거 한국에서 소가 받았던 대접과 비슷한 대접을 받는 형편이라 함부로 잡지도 못한다.

일부 돌고래고기 옹호론자들은 "돌고래고기에 수은이 많기는 하지만 내장에만 있으니 살코기만 먹으면 해가 없다", "생각보다 수은이 많지 않고 위험하지도 않다"고 변명하지만 내장 이외의 살코기도 먹었던 페로 제도 주민들이 고래고기 식습관 때문에 각종 질병에 걸려 신음한다는 사실과(페로제도의 경우는 돌고래는 아니지만 돌고래와 같은 이빨고래라서 차이는 없다. 사실, 페로제도에서의 포경의 대상인 pilot whale은 돌고래로 분류되기도 한다), 일본에서도 초등학생들을 대상으로 한 돌고래고기 급식을 취소했다는 사실을 감안한다면 설득력이 없어보인다. 때문에 중금속의 위험성을 확실히 알아두는 게 좋으며, 중금속에 중독될 수 있는 위험은 될 수 있으면 피하자. 중금속은 체내에 축적되기 때문에 몸에서 빠져나가는 다른 유기독성물질과는 달리 근본적으로 치유책도 없다.




생물학적 지동설로 보면 인간이 우주의 중심이 아니래요




고추가 매운 맛을 내는 이유는 진화적 이유라고 추정된다. 고추는 포유류에게는 맵지만 조류에게는 맵지 않은데, 씨까지 씹어 부술 위험이 있는 초식 동물을 멀리하고 매운맛을 잘 못 느끼며 과육만 씹어먹고 씨는 삼켜서 배설물로 배출하는 조류를 가까이하여 효율적인 확산을 위함이라는 설이 유력하다. 또 고추의 매운맛은 고추를 먹어치우는 벌레에 대한 방어 역할도 하고 있다. 


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