토양의 산도가 시금치의 생장이 미치는 영향이 주제고 실험까지 다했는데

1. 시금치가 알칼리성 식물이래서 실험을 시작했는데 장확한 정보는 없고 어떤 블로그에서 ph7~8에서 시금치가 잘자라는 특이한 종이라고 하더라구요 혹시 비슷한 알칼리성 식물이 있다면 알려주세요!

2. 시금치를 키울때 산성 땅에서 키우기 위해 땅에 식초를 뿌려서 키웠거든요 그랬더니 곰팡이가 피었어요 이경우에는 씨앗이 썩어서 이렇게 된걸까요?

식물갤이라 무슨 사진 하나는 두고 가야할것 같아서.... 따듯한 답변 부탁드립니다!