대추야자도 종류가 수백 가지가 된다는데 내가 먹은 대추야자는 마자파티 Mazafati 라는 종이고 

이란의 밤 Bam이라는 지역에서 생산된다고 해. 보통의 대추 야자처럼 섬유질이 많지 않고

아주 쥬시하고 부드러운 육질이 특징이야. 맛은 카라멜맛이 나는 곶감이라고 할까.

너무 달아서 먹지 않고 보관만 하다가 문득 싹을 틔어보고 싶다는 생각이 들어서 

한 두 알 먹다보니 맛있어서 결국 열 개 쯤 먹었던 것 같아.


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6월 1일에 씨앗 10개 정도를 심었는데 5개는 유튜브에서 인도아저씨가 알려주는 방법대로 

씨앗을 젖은 휴지에 싸서 곰팡이가 안생기게 계피 가루를 뿌리고 반찬통에 밀봉해서 

한 달을 놔뒀는데 싹이 하나도 안텄고, 씨앗을 그냥 배양토에 심고 랩씌워서 

창가에 둔 5개는 모조리 발아를 했어. 이렇게.


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발아한 5 개 중에 제일 튼튼한 2개만 골라서 각각 화분에 심었는데 나중에 알고보니 

대추 야자도 은행나무처럼 암그루 수그루가 있다는 거야.

사이좋게 암 수 그루면 좋겠지만 아니면 어쩔 수 없지.

암튼 이게 그 중 하나인데 엄청 천천히 자라.


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윗 사진과 거의 2 주 간격인데 한 1cm 정도 자랐나 몰라.

그래도 내 눈엔 보여, 자라는 게. ㅋ


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암튼 이거 다 커서 열매가 달리면 이런 모양이 될거야. 

(내 껀 아무래도 무리겠지)

수확할 때는 나무 아래 큰 천막을 깔아두고 사람이 올라가서

열매를 따서 아래로 던진대.


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그렇게 수확해서 포장해서 파는 게 다들 아는 이런 모양.


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이건 보너스로 마자파티 대추 야자가 생산되는 밤 Bam 이라는 이란의 도시인데 2006년 지진이 나기 전 사진이야.

저 아름다운 성채는 지금 파괴되었어.


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끄읕