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아이스크림 빈은 작게는 10cm 미만, 큰건 30cm 이상의 기다랗고 통통한 콩깍지가 열리는 콩과의 나무임


그리고 콩깍지 속 씨앗을 감싼 하얀 펄프(과육)를 먹는데, 


이게 아이스크림 맛을 연상케 한다고 해서 아이스크림 빈이라 부름


종에따라 매운맛이 나는 것과 시나몬 맛이 나는 것도 있다고 함


씨앗 식용 가능한 종이 따로 있는데, 맛은 아몬드랑 비슷하다고 함


꽃은 미모사처럼 생김


한 7년 전 쯤 열대 유실수 기르는 사람들 사이에서 열풍을 일으켰는데, 


어째 열매 맺었다고 자랑하는 사람을 못봄