거름을 주고 싶은데 그 결과로 흙의 산도가 바뀔수도 있다는 글을 읽었습니다.

그러면 흙의 산도는 어떻게 측정하고, 만약 산도가 한쪽으로 치우쳤다면 어떻게 적당한 수준으로 회복할 수 있을까요?