귀농하느라 전남지방가서 지내고있는데
초년생에 초보라 수입이 안정적이지 않아서 길가에 보이는 나물이나 마을분들한테 얻는 야채로 밥이랑 고추장 비벼서 끼니 때우거든요
어느날 풀뜯는데 어르신이 방아잎은 안먹소? 하면서 알려주길래 뜯어서 가져왔는데 많이넣었는지 좀 독하더라구요
독하다 말했더니 그건 고기랑 같이 먹어야 맛있다. 삼겹살 좀 줄테니 같이 먹어봐라 하시길래 얻어와서 같이먹어보니까 엄청 맛있고 아빠가 좋아할 맛이길래 바로 세놈 뽑아서 갖고 본가 올라왔어요
말 들어보니 경남 전남에선 먹는데 윗쪽으로 올라가면 잘 안먹는다는데
혹시 방아잎 드셔보시거나 키우는분 계신가요?
지금 몸살났는지 골골대길래 윗부분 좀 자르고 잎도 몇개 떼놨어요
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방아 맛있어요 된장찌개에 넣어 드셔도 맛나요
감사합니다 꼭 해먹어볼게용 - dc App
방앗잎 전부쳐먹으면 맛있어요ㅎㅎ - dc App
아 마을분이 부추에 방아잎으로 전부쳐서 주셨는데 엄청 맛있더라구요 ㅎㅎ 빨리 뿌리내려서 잎 막 내주면 좋겠어요 - dc App
다음엔 당귀도 드셔보세요 고기 먹을때 당귀랑 쌈싸먹으면 극락이랍니다 ㅋㅋ
당귀 엄청 좋아해요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 당귀에 오리엔탈 드레싱 뿌려서 먹어도 맛있더라구요 - dc App
일사후퇴때 모친이 억지로 먹여 두어번 먹어본적은 있읍니다만 입맛엔 맞지 않았읍니다 지금이라면 맛있게 먹을거 같네요
연배가...? - dc App
경북출신 경기도민 방아잎 먹지여
경북도 먹는군요 왜 대전에선 못봤지 - dc App
그나저나 마을분들이 인심이 좋네요 좋은 이웃들 만난듯요 귀농하면 텃세 관련해서 글 올라오길래 살짝 편견 있었는데 좋은분들도 많나봐요 응원합니다!
텃세 말은 안했는데 좀 있어요..ㅠ 전 정면돌파해서 극복했죵 - dc App
전 만들어서 먹으니 맛잇ㅇㅅ음 - dc App
경남에선 제피와 더불어 대표적 향신료지요
제피나무 한그루 있는데 향 엄청 쎄드라구요 ㄷㄷ - dc App
와이프는 방아잎 좋아라하는데..전 안맞더라구요.. 처갓집 가면 가끔 방아잎으로 전붙여주는데.. 저는 못먹는다고... ㅎㅎ 처갓집도 광주이긴 해요~
그맛있는걸 - dc App
잎 남은것들 반정도 잘라주고 일단 반그늘에 두세영 - dc App
감사합니다 저는 곧 내려가야하는데 식물기르는거 안좋아하는 부모님이 잘 케어 해주실지..ㅠ - dc App
식물이 아니라 식재료라 하면 잘 케어해주지 않을까..?여 - dc App
경남에서 많이 먹더라! 붕장어탕에 왕창넣더라고..첨엔 좀 어려운 향이었는데 익숙해지니까 맛있었음
고수처럼 호불호 많이 갈리드라구요 - dc App
K-허브 중 하나인 방아... 배초향으로 윗지방에선 더 많이 알아요. 요즘에서야 방송에 많이 소개되고 그래서 방아로도 알지만 어른들은 아마 배초향으로 아실걸요. 자라기도 잘자라고 씨도 많이흩뿌리고 ㅋㅋ
배초도 첨들어보네요.. 저한텐 바질향 퐁퐁이랑 냄새 똑같던데 - dc App
오이무침 배추겉절이 같은 거 할때 깻잎 뜯어넣듯이 넣어도 맛있.....
추어탕에 넣어먹지 ㅋ
내 최애허브 방아! 남쪽나라로 이사오고 첨 먹어봤는데 너무 맛있어서 당장 구해서 심고 벌써 몇년째 재배 중임. 삼겹살과는 ㄹㅇ영혼의 단짝. 빨리 자라는 애지만 자라는 속도에 비해 뜯어먹는 속도가 더 빨라서 따로 주문해서도 먹는다는…ㅋㅋ 내년에도 심을거임! 온나라 사람들이 모두 모두 먹어봤으면 좋겠어. - dc App