딜은 피클에 넣기도 하고
생선의 비린내 제거에 효과가 좋아.
그리고 버터나 크림치즈에도 잘 어울려.
잎만 다져서 상온에 둔 버터나 크림치즈에 잘 섞어주면
향기가 더 좋아지지.
칼질 귀찮으면
빵에 버터나 크림치즈 듬뿍 바르고 다른 야채 없이 딜만 올려서 먹어도 좋다.
사진1 딜은 왜성종인 딜 펀리프를 이른 봄에 실내 파종으로 키운거야.
저 화분은 지름 10cm.
바질,딜, 골든레몬타임, 오레가노
베란다에서 키우기 쉽고 항상 신선한 잎을 딸 수 있어서 좋다.
연어에 딜이랑 식초 넣어서 먹는게 맛있던데
숙성 연어회 만드는 법이구나. 기름진 연어에 산미와 향기까지 더해지면 맛이 없을 수가 없겠다.