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초보 식집사 질문드립니다 ㅠㅠ

검색해보니 황토색으로 갈변한건 다 잘라내시던데
저희집 율마는 초록색에 뭔가 검정색으로 줄 그은듯이 색이 변해서요
만져보면 까끌까끌하기도 합니다 ㅠㅠ


이 부분은 아무리 물 줘도 원래대로 안돌아오나요?
다 잘라내는 것이 답인가요...

부드럽고 초록인 부분은 맨 윗부분 밖에 안남았어요 ㅠㅠㅋㅋㅋ