고사리 나물 레시피

재료:


• 말린 고사리 (약 200g)


• 다진 마늘 1큰술


• 참기름 1큰술


• 간장 2큰술


• 국간장 1큰술 (개인취향)


• 설탕 1/2 작은술


• 깨소금 약..간?


• 물 (고사리 삶을 때)


만드는 법:


• 고사리 불리기

  말린 고사리를 찬물에 4~6시간 정도 불려. 불린 고사리는 물기      를 꼭 짜서 준비


• 고사리 삶기

  냄비에 물을 끓인 뒤, 불린 고사리를 넣고 끓여. 물이 끓기 시작      하면 중불로 15~20분 정도 삶아줘. 고사리가 부드럽게 삶아지      면, 건져서 찬물에 헹구기


• 양념 만들기

  팬에 참기름을 두르고, 다진 마늘을 넣고 볶아. 마늘이 노릇하게    볶아지면 간장, 국간장, 설탕을 넣고 잘 섞기


• 고사리 양념하기

  삶은 고사리를 팬에 넣고 양념을 골고루 묻히며 볶아. 양념이 고    사리와 잘 섞이면, 깨소금 뿌리고 한 번 더 볶아서 마무리!


 그리하여 맛있게 잘 볶은 고사리 나물 완성! 


사진은 어디갔냐고? 내가 먹었어

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다들 잘자!