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토마티요(오늘 수확함)

꽈리속이라서 꽈리랑 닮았지만 생으로 먹으면 맛이 끔찍하고 구워서 요리에 써야 맛이 좋아짐

바로 살사베르데 만든다


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껍질 벗기면 이렇게 생긴 것

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구워서 양파랑 다짐

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그리고 없는 재료들을 잔뜩 대체해서 칼로 다져낸 모습이 이거..... 


맛은 상당히 맵고 시고 짠맛

멕시코 느낌으로 알려진 타키스같은 맛이다