마트 갔다가 초당옥수수가 기간 세일 하길래 3개 사왔는데
옥수수를 쪄본적이 없어서 집에 오는내내 챗지피티랑 대화함
오자마자 하나 씻어서 쪄봤는데
(삼발이에 얹어서 물 끓을때 넣고 7분 찌고 3분정도 뜸들였음)
조금 식혀서 한입 먹었는데
옥수수가 아니고 과일을 먹는것처럼
달고 아삭하고 즙이 엄청 많았음 ㄷㄷ
먹는데 사과 먹는것처럼 아삭아삭거리고 알맹이가 터질때마다 사방에 즙이 막 튐
진짜 맛있었음
원래는 엄마나 할머니가 옥수수 쪄주면 대충 먹는 척만하고 말았는데 (옥수수를 별로 안좋아했음)
이거는 맛이 아예 다름
더 사올걸 그랬음
이거 일반적인 옥수수랑 생긴거만 똑같지 맛이며 질감이 아예 다른데
진짜 어떻게 만들었는지 궁금함
생긴것도 게임에 나오는 옥수수처럼 노랗게 이쁨
초당옥수수는 생으로 먹어도 맛있었던 기억이 나 / 작고 오동통통하니 귀엽다 ㅋㅋㅋㅋ
만들다니? 심은 거지.
정신병자
극한의 품종 개량
삶을때 사카린 넣고 해야 그 단맛 난다
아무것도 안넣어도 충분히 달던데 물에 빠뜨리면 맛이 빠진대서 삼발이에 물 안닿게 해놓고 쪘음
초당옥수수 관련한 유전변이는 아주 오래전부터 잘 알려져 있었음
북미 원주민들이 미국 생기기도 전부터 비슷한 돌연변이(당을 녹말로 저장하는 회로에 문제를 일으켜서 녹말이 아닌 단당류로 저장하게 하는 돌연변이)를 가지는 옥수수를 재배해서 먹었었음
참고로 초당옥수수는 따고 바로 먹는게 제일 맛있고 시간이 지날수록 맛없어짐 무슨 작물이든 다 비슷하지만 초당옥수수는 그 하락폭이 매우 큼
그러면 원주민들이 재배하던 특별한 옥수수를 베이스로 갖다가 개량한게 이거인거? ㄷㄷ 그러면 옥수수가 수확하면 금방 맛 떨어진다고 알고있는데 이거는 그중에서도 특히 심한거임?
전 세계적으로 독자적으로 발생함 요즘은 또 다른 돌연변이 종자랑 교배해서 시간 오래 지나도 단맛이 오래 유지되는 초당옥수수나 식감이 달라진 초당옥수수 등도 외국에서는 개발됨
초당옥수수가 특히심함
초당옥수수는 보관하려면 살짝 삶아서 얼리라던데
챗지피티 말로는 하루이틀안에 먹을거면 그냥 껍질 적당히 남기고 냉장실에 밀봉하라는데 근데 얼리면 맛 개떡같아지는거 아님? 맛 상관없이 오래 보관할때 쓰는 방법인가
개맛있음 ㅇㅇ 얼려도됨 껍질 까서 낱개로 포장되서 나오는거는 보관할때 냉동보관 하라더라고ㅋㅋ 존맛임 진짜