이탈리아 토분이랑 , 한국산 토분이랑 뭔차이에요?

[익명(5.255)]

이마트에 파는 토분은 이탈리아, 베트남 OEM 같고

한국산 토분은 한국에서 제작되고 판매되는 것같던데,

재료의 차이가 많이 나요?

뭐가더 좋은지 모르겟어요

[시작의마리(chaos2044)]

재료차이도 있을거고 굽는 온도 차이도 있을꺼고 위의 두가지 이유로 인해 통풍의 차이가 생김. 굽는 온도를 예로 보면 고온에서 구울수록 토분재료끼리 녹아붙고 사이가 촘촘해져서 통풍이 상대적으로 떨어짐. 대신 단단하고 견고. 반대로 저온에서 구운토분은 통풍성이 상대적으로 높음. 대신 고온보다 물러서 잘깨짐. - dc App