원래 버터스카치 시나몬 파이 만들려고 했는데 집에 오븐도 없고, 내가 취미로 술 만드는 사람이라 버터스카치 시나몬을 칵테일로 한번 표현해봤다.


에봇산에 떨어진 아이들을 보살피는 토리엘 마음을 생각하면서 만들었음. 레시피나 기법은 클래식 칵테일 중 하나인 라모스 진 피즈를 참고했어


내가 미적감각이 그닥이라 비주얼은 구린데 맛은 좋더라. 버터스카치랑 크림 때문에 느끼해질 수도 있는 맛을 시나몬이 적절히 균형을 잡아줘서 마시기 좋다. 여자들이 좋아할 맛임.


이름은 For Frisk랑 For my child 둘 중에 고민하다 친구가 후자가 낫다길래 For my child로 정했다. 


레시피도 적어둘테니 혹시라도 궁금한 사람은 한번 만들어서 마셔봐


재료

버터스카치 리큐르 45ml

버번위스키 15ml

생크림 45ml

계란 흰자 1개

시나몬 스틱 1개

시나몬 가루

탄산수

하이볼 잔


만드는 법

- 버터스카치 리큐르 45ml, 버번위스키 15ml, 생크림 45ml, 계란 흰자 1개를 큰 컵에 넣고 전동 거품기로 2~3분 돌린다.

- 위에서 섞은걸 쉐이커(없으면 보온병같은거라도..)에 얼음이랑 같이 넣고 3~5분 정도 흔든다. 시간을 정해놓긴 했는데 어떻게든 오래하는게 좋아. 그래야 거품이 단단하게 생김.

- 쉐이커에 있는걸 하이볼 잔(없으면 그냥 사진에 있는거랑 비슷한 길쭉한거 쓰면됨)에 다가 따른 다음에 탄산수를 위에다가 거품이 잔 위로 살짝 올라올때까지 살살 붓는다. 살살 붓는게 중요해 안그러면 거품 흘러넘침.

- 마지막으로 시나몬가루 뿌리고 대각선으로 시나몬 스틱 꽂아주면 완성