농업이 기업화 됐느냐 아니냐가 중요한거같음. 주변에 농사하시는 분이 있는데 이분은 주로 열무를 재배하심. 이분한테 들은 이야기를 좀 풀어보자면
1.열무를 재배함. 단 일부 구획은 따로 나눠서 간단한 쌈채소나 신종 작물이나 새로운 종자를 심어봄.
2. 열무 수확시기가 되면 업자들이 와서 개당 100원내지 150원정도를 쳐주겠다고 함. 가끔 양심없는 새끼들이 100원 이하를 부르는 경우도 있는데 그런경우 당장에 내쫒음.
3.거래를 완료하면 업자들이 알아서 열무를 뽑아감. 미리뽑아놓나 안뽑아놓나 가격차이는 미미함. 가끔 체험학습이란 명목으로 학생들한테서 돈을 받고 뽑게 해주는 경우도 있음. 심지어 그렇게 뽑은 열무를 뽑은 당사자한테 산 가격보다 비싸게팜.
4.그렇게 뽑은 열무는 선별작업을 거쳐 도매상인한테 넘겨짐. 여기서부터는 본인도 들으신거.
5.수많은 유통과정.
6.소비자가 사감
하지만 농장이 기업화되면 마트랑 직접 교섭해서 유통마진을 줄이는게 가능함. 이게 제일 큰 차이지. 얼마전에 보니까 마트에서 열무도 아니고 열무 대를 1500원에 팔던데 대체 몇배 마진이냐.
1.열무를 재배함. 단 일부 구획은 따로 나눠서 간단한 쌈채소나 신종 작물이나 새로운 종자를 심어봄.
2. 열무 수확시기가 되면 업자들이 와서 개당 100원내지 150원정도를 쳐주겠다고 함. 가끔 양심없는 새끼들이 100원 이하를 부르는 경우도 있는데 그런경우 당장에 내쫒음.
3.거래를 완료하면 업자들이 알아서 열무를 뽑아감. 미리뽑아놓나 안뽑아놓나 가격차이는 미미함. 가끔 체험학습이란 명목으로 학생들한테서 돈을 받고 뽑게 해주는 경우도 있음. 심지어 그렇게 뽑은 열무를 뽑은 당사자한테 산 가격보다 비싸게팜.
4.그렇게 뽑은 열무는 선별작업을 거쳐 도매상인한테 넘겨짐. 여기서부터는 본인도 들으신거.
5.수많은 유통과정.
6.소비자가 사감
하지만 농장이 기업화되면 마트랑 직접 교섭해서 유통마진을 줄이는게 가능함. 이게 제일 큰 차이지. 얼마전에 보니까 마트에서 열무도 아니고 열무 대를 1500원에 팔던데 대체 몇배 마진이냐.
농협은 뭐하는 거냐? - dc App
은행
교섭을 도와주는 경우도 있다.... 정도로만 들음. 저거 들을때 초기 가격듣고 기겁해서 그것만 물어봤거든.
농협은 가격 장난질함 77ㅓ억
종자나 비료, 농기구 등도 팔고, 돈도 빌려주고, 수확한거 가공도 하고, 유통도 하고. 돈도 맡아주고... 이거저거 다함 그냥 농업에 관련된 모든데 다 손대고 거기서 마진 남겨 먹는 것임
아니 농협이 유통 직거래 하면 되는데 왜 안 하냐고 - dc App
농협이 중간에서 얼마나 쳐먹는지 알면서 하는 얘기냐? 농협이 비료나 농약, 종자를 공동구매 형식으로 농민에세 공급하는데, 그냥 농민이 회사나 도매 업체에 가서 사는 것 보다 더 비쌈 농협이 유통 단계를 줄인다고 해도 그 줄어든 유통단계들이 먹던 이익을 독점하는 것에 불과함
그게 싫으면 진짜 농민들이 협동 조합이던 동업으로 회사던지 만들면 한데... 그걸 농민들이 하는게 쉬운 일이 아님 동네 야채 가게도 장사 잘못하면 그냥 망하는데 농민들에게 유통까지 하라는건 부담과 위험이 너무 높음 그렇게 해서 얻는 이익이 큰지 농민들이 이해하기도 어렵고.... 또 본문의 예처럼 수확하고 가공하고 운반하고 가격 매기고 등등은 결국 누군가가 해야 함 중간 유통 업자나 농협이 하던걸 농민이 직접 유통한다고 해서 이 부분의 비용이 크게 줄어들지도 문제이고... 결국 농민이 부담하기 어려우니까 그 부분은 포기하고 싸게 파는 거고... 유통은 그 부분을 전문화 해서 이익을 보는 건데 그걸 무조건 유통 구조를 줄이면 어쩌고로 끝내니까 비현실적인 몽상으로 끝나는 것임
농장이 기업화 된다는건 단순히 소매점에 직접 물건넘기는 레벨의 이야기가 아님 생산자가 가공 및 유통에 직접 참여하는거지 열무를 마트에 직접 팔면 더 많이 남겠네... 가 아니라 그 열무로 열무 김치 담궈서 마트에 파는 것임 원자재를 직접 생산하면 가격 우위를 점유할 수 있고, 열무 농가가 여럿이 뭉치면 소규모 농업주도 규모의 경제를 이룰 수 있음 그리고 브랜드화를 통한 차별화도 가능해지고... 단순히 유통 마진 좀 더 남겨먹는게 아니라 더 큰 시야로 봐야하는 문제임
캘리포니아 오렌지 협동조합이 이렇지. 선키스트 라고 브랜드도 있곰 - dc App