[일반] 호주,뉴질랜드 피시 앤 칩스 튀김이 상대적으로 나은 이유가

[ISAF(leesj11)]

그건 튀김 방식이 바뀌어서라던데

메뉴명과 재료는 크게 달라진게 없지만

중국계나 일본계 이민자들에 의해 그들의 튀김 방식이 생선튀김에 적용되었다면서

조리법은 일본 중국 영국 원조 다 딥 프라이인데 반죽에 뭐가 문제일까?

- dc official App

[안경(vkb7171)]

그냥 만드는 사람이 달라서 그런게 아닐까? 가장 맛있는 영국요리는 외국인이 만든 영국요리라더만

[익명(49.169)]

경험적으로 한번 데이고 나니 다시 영국꺼 맛보기는 꺼려짐. 갈매기 밥으로나 줘야지...

[드루s(jyunlim)]

영국요리를 영국밖에서 요리하면 괜찮다는 이야기는 많이 들었음.

[mk14(csm0750)]

그냥 밀가루 맥주 반죽에 튀기는군데 다를리가..

[익명(110.15)]

영국식은 튀김옷이 두터워서 그런듯?

[익명(110.44)]

튀긴다고 해서 다 같은 게 아니다. 반죽 재료, 온도, 시간 따라서 천지 차이로 갈림. 영국은 그런 걸 전혀 고려하지 않으니 개밥만도 못한 게 되는 거고.