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맛도 없고 영양도 떨어지고 해서 다이어터나 당뇨 환자들 주식급 위상의 최악의 무언가 취급 받기는 한데
저게 없으면 지금 한국의 순무는 없었을 거라면서
지금 우리가 먹는 강화도 순무가 나온건 재래종+루타바가+터닙 꾸준히 개량해오다 크고 아름다운 지금의 순무품종으로 정립된건 우장춘 박사의 공으로 그런 거라 하니
원래 재래종 순무는 루타바가랑 개량 안했으면 래디시만한 무언가에 맵기만 했다니
근데 참 뛰어난 품종 하나로 개량하는것도 힘든듯 순무 개량 시도는 일제시대때부터 해오긴 했다만 확실히 해낸건 우장춘 박사라 하니