프랑스나 벨기에는 각각 오리기름이나 소기름에 튀기던데
이렇게 동물성 기름으로 튀기는게 팜유같은 식물 기름으로 튀기는것보단 맛있나보지?
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[일반] 감자튀김은 프랑스나 벨기에서 튀기는 거같이
ISAF(leesj11)
2023-04-23 21:50
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당연히 동물성 기름이 더 고소하고 맛있지
가격이나 유통기간이 문제지 동물성 기름으로 튀기는게 뭐가 문제노. 원래 짜장도 돼지기름으로 볶는게 정석이었음.
돼지기름에 볶은 김치가 식용유에 볶은것보다 맛있는것만 봐도... 동물성 기름이 풍미면에선 우위에 있지