홍해삼이나 개성주악, 개성 약과, 보쌈김치 같은 개성 요리 때깔만 봐도 개성이 얼마나 요리로 유명했는지 알수 있고

국내 한식당 유명한곳중에 개성 실향민이 월남해서 연곳도 여럿이고

평양은 평안감사 취급이 어땠는지, 평양 교방문화가 왜 유명했는지만 봐도 그 동네 음식이 어땠는지를 알 수 있음.

마찬가지로 조선 ~ 구한말까지 남쪽에서 음식 유명했던곳은 경상도는 진주, 전라도는 전주인데
둘다 감영 있어시 교방 문화 발전한 공통점 있지


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