[일반] 염장고기 만들때

[ISAF(leesj11)]

미량의 피클링 솔트 첨가해야하지 않나?
아질산나트륨 안쓰면 색도 미워지고  보툴리누스 세균 번식 가능성이 있다는데

[국뽕정부뽕조선뽕국군뽕관존빌런(pprr7)]

초석? - dc App

[ISAF(leesj11)]

요즘은 초석을 쓰지는 않지

[국뽕정부뽕조선뽕국군뽕관존빌런(pprr7)]

일단 그런건없는데... - dc App

[익명(124.111)]

염장에 경험 많으면 상관 없다라던데...그런 사람이 몇명이나 되겠냐. 더해서 신경 쓰기도 힘드니 그냥 넣는듯

[와히라나고미(lilistormstout)]

염장 잘못하면 니 골로감 아질산나트륨 잘못 용량 계량하면 골로감 그래서 고등학생 죽었잖아

[와히라나고미(lilistormstout)]

그건 자살이라도 4G이면 골로감