[📺북한] 작년에 넘어오신 리일규 참사의 쌀 품질에 대한 평가

[빌로우(missouri63)]

https://youtu.be/XZIkJsuYEJU?si=9lALycgpt8YNUsjp

리일규 전 쿠바 북한 대사관 참사 인터뷰 - 자식 위한 北주민 통일 열망 짓밟아도 못 꺾는다

쌀 언급에 대한건 34초부터 50초까지

선요약 하자면 이북에 있을때 물자로 들어온 쌀이 중국쌀 베트남쌀 남한쌀 등등 다양하게 들아왔는데 남한쌀이 가장 품질이 뛰어나고 밥맛이 좋았다

근데 사실 내가 다른나라 쌀로 밥 안지어먹어봐서 모르는데 쌀 품종이나 재배방식 이런거에 따라서 진짜로 밥맛이 그렇게 달라지냐?

내가 고향집이 철원이여서 철원오대쌀을 주로 먹거덩

우리집 철원쌀 밥맛이 실제 다른지역 쌀보다 맛이 좋긴해

근데 철원오대쌀 쓸데없이 프리미엄 붙어서 다른지역 쌀보다 좀 많이 비싸단말야 

맛은 더 좋은데 가격차이는... 솔직히 다른지역 쌀보다 그렇게 프리미엄을 받을 만큼의 고품질인지는 모르겠거덩 한마디로 가성비는 별로인데 결론은 쌀은 그냥 다 어느정도 일정 수준의 품질은 다 된다는게 내 생각이거덩

[안녕하세요전김(upward4894)]

인디카 자포니카따라 따라도 다르고 개량품종따라도 다름 한국내에서도 골든퀸같은건 겁나 구수하거 맛있음

[빌로우(missouri63)]

그런건 농협에서 보통 프리미엄 얼마나 붙나

[HeavyD!(seung5248)]

맛있는 쌀은 몰라도 맛없는 쌀은 존나 티가 남

[빌로우(missouri63)]

어디쌀이 그렇게 티가 나는데? 국내쌀은 다 기본은 하는거 같은데

[HeavyD!(seung5248)]

품종보다는 도정한지 오래된거 보관상태 불량한 것들이지, 리일규 대사가 먹었던 쌀들과 대한민국 쌀들의 가장 큰 차이가 유통일거임

[빌로우(missouri63)]

ㅇㅎ 동송읍에 있는 철원농협 미곡소가 크게 3군데 있는데 쌀 가공공정 보관공정 존나 개 빡세게 관리하긴 한다

[팝콘맨(xorlf9221)]

품질 떨어진 쌀 먹어봤는데 노숙자도 이거 받으면 아 이건 좀 한다. 진짜 굶어 뒤지기 직전인 양반들이나 먹어야하는 거임

[팝콘맨(xorlf9221)]

쌀에 찰기가 없고 푸석푸석한게 영양소가 다 빠져나간 맛이 무엇인지 깨닫게되며 반찬과 밥이 어우러져야하는데 반찬이 아무리 맛있어도 밥맛이 섞이질 않음 농담 아니라 노가다 아재들한테 점심으로 이거 주면 아재들이 공구로 대가리 깰꺼임

[ㅇㅇ 1(183.103)]

좆노맛은 티남 - dc App

[빌로우(missouri63)]

어디쌀이 그럼?

[ㅇㅇ 1(183.103)]

통일벼 노맛이라고 북괴에서도 개처맞았잖아 저기 안남미같은것도 입맛안맞는사람들은 손절하고 - dc App

[ㅇㅇ 7(222.236)]

통일벼 개량 베이스가 인디카라 똑같은 소리임

[ㅇㅇㅇㅇ(khd960303)]

예전에 남한에 수해로 북한이 쌀 지원해준거 있었는데 받고보니 품질 사료용급 쓰레기여서 경악한적 있었을껄

[익명(luxury8940)]

밥맛 차이남. 일본같은경우 고시히카리라고 해서 고급쌀품종 있는데 다른쌀보다 몇배더 비쌈

[익명(luxury8940)]

한국인들이 쌀품종 딱히 안가리는거지 일본인들은 다 구별해서 먹음

[익명(living8004)]

뭘 구별안해 다들 식당이나 엄마가 해주는거 먹는거 아니면 최대한 본인들 입에 맞는거 사는데 - dc App

[ㅇㅇ 3(219.250)]

우리나라 쌀은 진작에 상향 평준화된 건 맞는데, 그 쌀도 나름 세부 품종따라 맛이 다른데 비료도 제대로 못 쓰는 북한 쌀이랑 비교하면 차이가 엄청 나겠지 별개로 오대쌀은 품질은 차치하고 하도 유명하니까 품질값 넘어서 이름값도 붙은 거고, 요즘 최고 존엄 고시히카리일듯

[ㅇㅇ 6(110.13)]

고시히카리는 덥밥이나 초밥용이다 양념해야함.

[ㅇㅇ 3(219.250)]

고시히카리가 덮밥 초밥 용도로 국한해서 유명해진게 아님 애초에 밥맛 좋다고 떴고 대부분 밥맛 좋다고 사 먹는건데 뭘

[시진핑크(priconneredive)]

난 아키바리가 젤 맛있어 - dc App

[익명(221.150)]

북괴쌀은 돌 씹혀서 이빨 나간다고 함

[ㅇㅇ 4(112.172)]

여름이니까 동남아 피서가서 쌀밥맛좀 보고와라 ㅋㅋ 느낌 바로올거다

[축소빌런(thouxcv)]

좋은쌀은 제각각 특징이 있어서 하나로 말 못하지만 나쁜 쌀은 가능해, 밥에서 고무같은 맛이 나 - dc App

[다랑모실들이(berehynia)]

나는 사실 쌀 잘 모르는데 부모님은 칼같이아시더라 오대는 딱 햅쌀아니면 맛떨어진다고 겨울지나면 안드심

[743(ahgdtwudbfzj)]

햅쌀은 어느 쌀이건 맛있음 오대쌀 햅쌀이고 나머지는 묵은쌀이니 오대쌀이 추석때 잠깐 여포됨 햅쌀버프는 무적임 조생종 장점이지ㅎ 고시히카리가 맛있어서 한국도 많이 재배하는데 일본산 고시히카리가 맛있긴 함 일본의 고온다습한 기후가 쌀한테는 최고임

[ㅇㅇ 5(175.124)]

똥남아는 찰기도 없고 날아가는 밥알이잖노 - dc App

[팝콘맨(xorlf9221)]

근데 그 쌀이 세계적으로는 더 대중적이라…

[청청(ljh303912)]

영국 여자가 한국 쌀로 밥 해놓고는 찰기 씻어낸다며 물로 헹구는 경악스러운 영상 못봤노? 동북아 3국 빼고는 다 인디카 먹음

[743(ahgdtwudbfzj)]

쌀보관환경이랑 유통기간이 제일 중요함 신선함이 젤 중요 그다음이 생산지랑 품종인데 본문이 언급한 품종은 한국인 평균입맛기준으로 삼광이 비교적 생산량이 많은데 밥맛이 맛없어서 인기가 없음 고시히카리나 아키바레(추청)가 유명함 그리고 철원 오대쌀은 추석때 햇쌀로 먹을수 있어서 신선하게 맛있게 먹는 의미도 있고 나도 좋아하는데 대중적으로 유명한 쌀은 아님

[익명(222.232)]

쌀관심생겨서 특등급 단백질 적고 단일품종 ( 고시히카리 추정<아끼바레> 삼광 수향미) 먹어보고 동네 마트 혼합종 상등급이랑 경기미 혼합 특등급 마지막 아는 기초수급자분 정부미 얻어서 다 먹어봤는데 국내쌀은 진짜 상평평준화 잘되어있다 정부미나 동네마트 혼합상급도 구리단 느낀없고 괜찮았고 특급 단일품종은 알이 깨진게 덜한데 크게느껴진않았음

[익명(222.232)]

그리고 특등급에 단백질 젤적고 햅쌀에 도정한지 이틀된 단일품종쌀들.. 기대 많이 했는데 그냥 와 밥만먹어도 맛있네 이건 과장이더라 ㅋㅋ 그냥 윤기 잘나는 고른 쌀밥이였음 유달리 찰지거나 탱글하거나 그런건 모르겠음.. 개인적으로는 수향미 이게 가장 좋았음 이건 다른 쌀과 다르게 밥 지으먼 이름처럼 특유의 향이 나는데 갓지은 밥에서 좋은 구수한? 남다른향남

[익명(222.232)]

또 특이한 쌀은 미국산 쌀? 칼로스 이건 자포니카 같은 단립종아닌 조금 긴 중립종인데 이거 볶음밥할때 괜찮았음 동남아 인디카 장립종은 인도 태국음식 전문점에서 먹은게 다라서 모르겠다

[xwing(xwing)]

베트남이 무슨쌀 먹지. 우리나라 같이 찰기 있는 자포니카 종인가, 아님 안남미라 부르던 그 찰기 없는 쌀인가..

[ISAF(leesj11)]

인디카 먹음

[ㅇㅇ 8(122.32)]

안남이 베트남 지명. 인디카 계열의 찰기 없는 쌀을 총칭하던 말임. 베트남 사람들은 자포니카 계열 밥 먹고 배탈나는 사람도 있다고 함.

[팝콘맨(xorlf9221)]

우리가 다른건 몰라도 쌀은 잘만들어

[OO(sonzoo)]

인디카 먹어봤는데, 한국식으로 먹으려니까 맛없어서 다 먹지도 못함. - dc App

[익명(119.196)]

아버지가 어디서 조생종 볍씨를 구해와서 심은덕에 먹어본 진짜 맛있는 쌀은 밥맛자체로 먹게되더라. 하지만 남부에서 기르는걸 상정한 종인데 중부에서 길러서 수율이 해가 갈수록 떨어졌음.

[ㅇㅇ 8(122.32)]

밥맛을 좌우하는 요소 1. 쌀품종(잘 모르겠으면 수향미 함 사 무봐라 좋다는 게 아니고 향이 일반 밥냄새가 안 난다. 그만큼 쌀품종이 좌우 많이 함) 2. 밥솥종류 혹은 밥하는 기술(대표적으로 압력솥과 일반 밥솥은 눈감고도 차이를 맞출 수 있음) 3. 수확한 시기와 도정한 시기(대부분 인지 못하는데 이거도 중요함 짧을수록 좋음)

[익명(112.216)]

아예 해외걸 사먹는게 아니면 보통 수확,도정,유통 후 보관에서 맛이 존나게 바뀌고 특히 도정이랑 보관이 개같이 하면 프리미엄도 바로 기름내, 묵는내 안빠지는 좆같은 맛이 나옴

[익명(220.89)]

국내에서 재배하는 벼도 품종마다 단백질함량, 찰기 이런 거 다 다르다. 그거 그래프도 있을 걸 밀가루가 박력분, 중력분, 강력분으로 나뉘지만 글루텐차는 그렇게 많이는 안 남. 하지만 용도는 확실하게 구별되지 그러니 충분히 차이가 날 듯

[ㅇㅇ 9(220.85)]

요새 국내서 나름 비싼쌀 품종은 수향미랑 백진주임. 수향미는 향미라 밥냄새 미쳤고, 백진주는 찹쌀느낌.. 그냥 밥이라고 아무쌀사다 먹지말고 품종 지역따져가며 취향 찾아봐

[대사(imkcs0425)]

옛날에 정부미 좀 먹어본 입장에서 말하자면.. 정부미와 고시히카리 품종의 밥맛은 하늘과 땅 차이다..