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포스

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보통 로마 짬밥 하면 개딴딴한 고대 건빵을 상상하겠지만 그것 만으론 전투가 힘듬.


그래서 로마 군인들은 다양한 방식으로 칼로리와 영양을 보충했는데


잘 알려진 세가지 메뉴가 위 사진에 등장하는


포스카, 라리둠, 그리고 고대건빵임


포스카는 와인을 삭혀서 만든 와인 식초와 물을 섞어 허브 또는 경우에 따라선 소금을 섞어 만든


고대 에너지 드링크 였다고 함.


현대의 이온음료 같은 포지션 이라고 생각하면 될 듯.


다만 너무 많은 시간이 지난지라, 이것도 결국 추측 뿐이고... 아마 많은 바리에이션이 있지 않았을까 하고 생각됨.


그리고 라리둠은 일종의 비계로 만든 고대 편육임.


레시피는 간단함.


비계를 다른 재료와 끓여서 굳힌다음 잘라서, 허브 또는 소금을 곁들여서 먹음.


칼로리는 많겠지.


다만 이것도 많은 기록이 실전되어서.. 일단 확실한 건 비계로 만들었다는 것 뿐임.


그리고 고대 건빵... 은 구태여 설명하지 않아도 좋을 듯.


개딴딴하다고 함.