쌀로 빵 만든다, 농진청 바로 빻아 쓰는 쌀가루 전용 품종 개발 - 전자신문 (etnews.com)



농촌진흥청은 물에 불리지 않고도 빻아 가루로 만들 수 있는 쌀 품종인 '가루미'를 개발해 특허 출원했다고 28일 밝혔다.


김두호 농촌진흥청 국립식량과학원장은 “쌀가루 전용 품종인 가루미는 적은 비용으로 친환경 쌀가루 산업을 이끌어가기 위해 세계 최초로 개발한 원천 소재”라며 “이번에 특허 출원한 가루미 품종 보급을 늘려나갈 방침”이라고 말했다.


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우러전으로 밀가루 가격이 올라가면 대체제로 쌀가루 수출을 노리는 농촌진흥청이 있다