1차 세계 대전 중에 공식적으로 배급을 받은 적이 없었지만 미국인들 또한 전쟁기에 음식, 특히 밀, 고기, 지방, 설탕을 낭비하지 않도록 권고받았다

옥수수는 특히 흰 밀가루에 대한 대안으로 대대적으로 홍보되었다


(밀가루따위의 저질재료보다 경제성있는 "국민의 음식" 옥수수가루를 먹자는 미 식품부의 전시포스터)


그 일환으로 전시에 여러 요리법이 소개되었는데, 그중 하나가 이 전쟁빵이다 (그외에 쌀빵, 감자빵, 호밀빵 등등이 있음)

옥수수가루 1/2컵

끓는 물 또는 끓인 우유 1컵

쇼트닝 1큰술

당밀 2큰술

소금 1/2작은술

2티스푼 활성 건조 효모

미지근한 물 1/4컵

호밀가루 1컵

밀가루 1 3/4 ~ 2컵

요즘기준으론 밀가루빵보다 재료비 기준 더 비싸다고