감자 자체가 싸고 비교적 영양분 괜찮은데 대신 수분이 많아서 운송이 빡셌는데

그걸 불에 달군 롤러로 펴서 말려서 해결했다던데

근데 사실 불에 달군 롤러 자체는 근대 기술력으로도 가능했을텐데

현대에 와서야 저게 실현된 이유는 뭘까도 궁금해지더라고