[일반] ㄱㅇㄱ) 커피가 안 쓰다고 느낀건 처음임

[블본(merseret)]

가평~춘천 자전거 달리다가 예전에 tv에서 본 카페가 있길래 가서 마셔봄.

이디오피아 원두 직송으로 커피 내린다던데 맛있더라.

커피는 쓰다는 생각은 버려야겠더라. 안 쓴 커피도 있네

[익명(brown3511)]

설탕이 커피의 쓴맛을 이긴거임

[블본(merseret)]

ㄴㄴ 그냥 나온 그대로 마심.

[익명(210.178)]

아라비카 원두 + 핸드드립

[익명(4caqyqadtu8r)]

에쏘임 드립임? 막줄은 ㄹㅇ 할아버지같은 말투네 ㅋㅋ

[블본(merseret)]

드립

[익명(yeah4372)]

에티오피아는 원래 쓰다기보다는 시어요

[블본(merseret)]

그렇구나. 듣고보니 산미가 있었음

[00(long9084)]

비싼거 먹으면 그렇다던데

[익명(210.178)]

비싼 것도 에쏘로 뽑으면 쓰다

[블본(merseret)]

내리는 방식에 따라 다른가보네

[익명(yeah4372)]

@ㅇㅇ(210.178) 스페셜티 에스프레소는 맛이 훨씬 다채롭고 쓴맛 그냥 안나는 것도 있음. 국내에서 접할 수 있는 곳이 거의 없어서 그렇지

[익명(210.178)]

문화의 벽지 지방 좆소도시 주민에겐 그런 거 없다

[CAT:(prius834)]

@ㅇㅇ 추출 방식때문에 뭘 하든 조금은 써질 수밖에 없어 - dc App

[익명(125.241)]

원두 차이가 확실히 있다고는 하는데. 나는 잘 체감은 못하겠더라

[블본(merseret)]

나도 커피맛 몰라. 근데 확실히 평소 먹는거랑 다르다는건 알겠더라

[익명(210.178)]

스타벅스 유행 이후 세게 태운 원두 & 에스프레소 추출이 대세라 원두의 차이를 느끼기 힘든데 원두의 차이를 느끼려면 적당히 태운 원두 & 핸드드립으로 먹는 게 좋음

[CAT:(prius834)]

핸드드립은 탄내 나는 원두로 먹어도 혀로 들어오는 자극이 줄더라 - dc App

[꼬랑내(geasibal)]

쓰면 단거랑 같이 ㄱ

[익명(1.251)]

원두를 덜 태워서 그럼 에티오피아쪽 원두가 약배전으로 해야 제맛인 품종이 많음

[파르선(argo412)]

약배전 아니냐

[익명(gairuki)]

일반적인 프랜차이즈 까페는 커피 맛 균일화를 위해 강배전(커피콩을 태우는 느낌으로 세게 볶음)으로 볶는데, 이러면 어떤 원두를 쓰던지 맛이 비슷비슷해지는 반면 커피가 씀 보통 맛있다고 하는 개인 까페는 원두 품질을 좋은걸 쓰거나, 아니면 블렌드(다른 품종 원두를 섞는거) 배합을 잘 하거나 해서, 그 맛을 살리려고 약~중배전으로 볶는 경우가 많은데 원두 질 이전에 배전도 자체에서부터 맛 차이가 크게 남

[블본(merseret)]

지식이 늘었다

[CAT:(prius834)]

나도 에티오피아 마심 ㅋㅋ - dc App