푸아그라 - dc App
달팽이
그게 프랑스 요리의 컴플렉스임. 세계적으로 최고급 요리라고 인정받지만 정작 대중화되고 상징적인 음식이 없단거
감튀
걍 세상 대부분의 음식의 베이스가 프랑스 음식이라 역으로 프랑스 음식이 뭔지 모르는거임 - dc App
감튀. 벨기에랑 맨날 이 문제 가지고 싸우지만 사실 프랑스가 원조는 맞음. - dc App
생각해보니 프랑스 요리는 전세계적으로 널리 퍼진 음식이 없네 간단한 길거리 음식 종류가 없나?
바게트빵?
비프 브루기뇽. 양파 수프. 오리 콩피.
스테이크 - dc App
파인다이닝
버터발라서 굽는 스테이크가 프랑스건데 그걸로 끝이지
그 메뉴들에 들어가는 식자재들 손질법 요리법 양념하는법 이런게 대부분 프랑스식 요리에서 나왔음. 맛있게 빵 굽는 법 + 맛있게 고기 양념해서 굽는 법 + 맛있는 야채 골라서 손질하는 법 정리하고, 이제 그걸 갖고 햄버거같이 새로 조립하고 그런식임...
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달팽이
그게 프랑스 요리의 컴플렉스임. 세계적으로 최고급 요리라고 인정받지만 정작 대중화되고 상징적인 음식이 없단거
감튀
걍 세상 대부분의 음식의 베이스가 프랑스 음식이라 역으로 프랑스 음식이 뭔지 모르는거임 - dc App
감튀. 벨기에랑 맨날 이 문제 가지고 싸우지만 사실 프랑스가 원조는 맞음. - dc App
생각해보니 프랑스 요리는 전세계적으로 널리 퍼진 음식이 없네 간단한 길거리 음식 종류가 없나?
바게트빵?
비프 브루기뇽. 양파 수프. 오리 콩피.
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파인다이닝
버터발라서 굽는 스테이크가 프랑스건데 그걸로 끝이지
그 메뉴들에 들어가는 식자재들 손질법 요리법 양념하는법 이런게 대부분 프랑스식 요리에서 나왔음. 맛있게 빵 굽는 법 + 맛있게 고기 양념해서 굽는 법 + 맛있는 야채 골라서 손질하는 법 정리하고, 이제 그걸 갖고 햄버거같이 새로 조립하고 그런식임...