[일반] 버터크림 케이크가 맛이 없다는 평가가 지배적인데

[ISAF(leesj11)]

특히 국내 추억의 버터케이크인 태극당 등의 물건이 워낙 느끼한 맛으로 유명해서 말야

근데 이건 마가린이나 식물성 크림의 문제 아닌가?

같은 버터케이크인데 키이우 케이크는 꽤나 맛있었는데

버터크림 케이크에 대한 내 고정관념을 깼을 정도로

이건 진짜 버터로 만들어서 그런건가?

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[익명(125.241)]

뭔가 차이가 있지 않을까 싶음. 해외에선 버터크림 어떻게 다루는 지도 좀 알아보면 뭔가 재밌는 게 나오지 않을까?

[익명(harsh4484)]

아이싱용은 식물성 쓸걸 - dc App

[FallOut(qprktm)]

주재근 베이커리 세대인데... 지금 생각해도 너무 맛없는 크림이었습니다... 그런데 아버지께서 당시 생일 때마다 호텔에서 사다주셨던 케이크도 크림은 별반 차이가 없었던걸 생각하면 그냥 당시 한국의 아이싱 트렌드가 그랬던 것 같기도...

[익명(winning7895)]

이 세대가 아니라서 잘 모르겠지만 생크림도 식물성이랑 유제품이랑 바로 알아차릴정도로 확연하게 차이가 나는데 버터크림은 더 심하지않음??

[ISAF(leesj11)]

난 적어도 국내게 이민자들이 한국 와서 만든 먹거리보다 다 좋은줄 알았는데 아닌것도 있더라 - dc App

[익명(winning7895)]

@ISAF 유제품은 우리나라가 동유럽 국가들에 비해 서너배씩은 비싼 수준이다 보니 이쪽은 비교가 불가능하긴 한듯... 아주 러프하게 우리나라가 4배 더 잘살아도 체감 유제품 가격은 똑같은거니까

[껑껑충(attaman1961)]

옛날 우리나라의 경우에는 생크림 케이크에 저질 식물성 유지 크림을 많이 써서 느끼하기만 하고 맛없었다던데 버터크림 케이크도 식물성 유지로 만들어서 그랬던걸려나 - dc App

[ISAF(leesj11)]

태극당의 경우 버터크림 마가린 쓴다 하더라 - dc App

[익명(decent7949)]

맞을거임

[익명(harsh4484)]

케이크에 마가린따위를 쳐넣는다고? 케이크빵만 해도 버터반 설탕반일정도로 버터를 떡칠하는 음식에서? - dc App