크게 회복단계에 따라

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맑은유동식>전유동식>연식>경식>일반식으로 넘어가고
(맑은유동식은 완전히 맑은 국물, 전유동식은 미음 수준)

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기타 극저염식, 당뇨식, 멸균식, 신장식, 검사식, 산모식 등등 병원에 아예 이것만 전담하는 코디네이터가 있더라