[일반] ㄱㅇㄱ) 중국요리는 유독

[익명(39.113)]

볶거나 굽거나 튀기는게 ㅈㄴ 많은데 환경적인 이유가 있어??

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[익명(verse0186)]

요리로 쓸수있는 청정수 부족, 기름 많음

[익명(spot9549)]

물이 더러움. 물에 데치거나 삶으면 흙내가 배어나와서 기름 사용이 많을수밖에 없음

[H-Station(water0mir)]

삶고 찌는 것도 많음. 튀기고 볶는 게 많아 보이는 건 1. 그게 조리시간이 짧으니 요식업에 유리하고 2. 북송 시대를 기점으로 채종유 등 생산이 활성화되어서

[MGSX(gentle7367)]

황하란 이름에 괜히 황 들어가는게 아니지. 물이 석회질이 많고 흙냄새가 많은편이라 기름진 음식이 발달했다더라.

[공백(string6083)]

강물이 드러워 물을 그대로 쓰면 흙비린내 쩔어서 차로 마시고 탕류보단 튀기는게 더 많아짐