고려시대 이후 아닐까
유목과 수렵을 했던 맥족이나 아니면 고구려때만 해도 우유나 양젖를 발효해서 술만들거나 치즈 기록도 있었던 걸로 아는데
정착하면서 우유가 귀해진거니 그런것들이 몽땅 사라진걸로 보는데 나의 경우