https://redtea.kr/pb/pb.php?id=free&no=7506&category=9
이거 보고 생각난건데
군대는 정말 쌩 재료비잖아
횡령 횡령 하지만 횡령이 저 정도의 품질 저하에서 유의미한 수준의 비율을 차지한다고 생각하지는 않고
근본적인 이유가 뭐냐?
https://redtea.kr/pb/pb.php?id=free&no=7506&category=9
이거 보고 생각난건데
군대는 정말 쌩 재료비잖아
횡령 횡령 하지만 횡령이 저 정도의 품질 저하에서 유의미한 수준의 비율을 차지한다고 생각하지는 않고
근본적인 이유가 뭐냐?
1) 조리병의 스킬 미숙
못만드는놈이 만드는데 조미료도 적어서 - dc App
2) 조리인원이 절대적으로 부족
대량조리 비숙련조리원 구시대적메뉴
조리인원 절대부족 휴가라도 한명 가는날에는 지옥강림
딱 건강식단 정도로만 조미료가 지급됨. 식당처럼 맛나게 하려면 팍팍 넣어줘야 - dc App
전문 조리사 쓰고 식재료도 비리 안 생길 내에서 재량 줘야지.
횡령이니 저질재료니 개소리고 사회에서 라면이나 겨우 끓여본놈한테 밥하라고 하는데 퀄리티가 높을수가 없다
취사병이 문제
집에서 밥 먹어본적은 있어도 해본적은 없는 사람이 밥을 하면 이게 되나. 급양은 솔직히 외주줘도 됨
취사병의 기량부족