[일반] 공돌이들아 계란 질문 좀

[Lumpen(onnoni)]

20시간 굽는 거 대비 48시간 굽는게 이점 있을게 있냐?
어짜피 속 익는 건 똑같을 거 아님

[janes.com(lkbin95)]

그냥 구워져서 나오는거 쳐먹어

[Lumpen(onnoni)]

공학적으로 설명 좀

[janes.com(lkbin95)]

공학이 아니라 조리겟지.

[Lumpen(onnoni)]

계란 껍질의 화학적 성분과 고온에서의 성질 변화 등?

[janes.com(lkbin95)]

단백질의 열변형이 가장 큰 이유일것 같은데 이거는 생명과학이나 조리과 영역임

[Lumpen(onnoni)]

생물은 공돌이로 안 치나요???

[janes.com(lkbin95)]

생물학 계통은 자연과학 소속임

[xwing(xwing)]

보통 어느 음식이건 너무 익히면 딱딱해지지 않음?

[Lumpen(onnoni)]

나도 그런 생각이 들어서 문득 다를게 뭐 있을까 궁금해짐... ㅋㅋ