근데 파인다이닝 파인다이닝 하는데

[월산동김실장(ok003090)]

파인다이닝의 정의가 뭐지?
기준을 내릴 수 있나?
알라카르트가 없으면 다 파인다이닝?

사전에서는 고급 식당이라고 나오던데

[익명(1.229)]

사장이 정하는가

[ㅋ(114.207)]

풀 테이블서비스 레스토랑아님?

[피파고수(kkumjangi)]

거의 프렌치 [i]

[베어켓(tonytany)]

명확한 기준은 없지만 1. 오리지널한 메뉴인가 (집이나 다른 어디에서나 먹을수 있는것이 아닌 셰프가 개발한 메뉴)

[베어켓(tonytany)]

2. 식재료와 테크닉

[베어켓(tonytany)]

3. 서빙하는 주류

[베어켓(tonytany)]

4. 인테리어와 서비스 (종이냅킨주면서 파인다이닝이라고는 할수없겠지?) 즉 손님을 집이라는 평상시의 장소에서 얼마나 더 멀리까지 끌어낼수있냐에 따라 파인다이닝이냐 아니냐가 결정되는거지

[필리핀사람(120.29)]

베어켓님 감사 많이 배웠음;;;

[Doll(apdhsdl)]

뚜방뚜방

[익명(211.220)]

결론 = originality가 존나 큰 식당을 fine dining restaurant라 한다