제가하고픈말은 그분야에서 최고가 될정도의 노력과 자기개발을 안하시고있으시다면 그만두고 다른일하시는게좋습니다.
우리나라에서는 요리사라는건 그냥 노동자와 똑같다고 보시면되구요 쉐프? 이건뭐 그런거없음당 특급호텔급제외하고는 진정한 쉐프찾기힘들구요 그냥 그 일에숙달된 주방장으로 보심됩니다.
저도 한.양.일.중.복어 자격증 학생때다땃구요 인문계에서 학원다님 지잡 4년제 호조과 다녔는데
선배들보니 10명중 3명만조리쪽일하고 나머지 7명은 그만두던지 다른일하더라구요 그3명도 좋은쪽에서 일하는게아님.
군대도 편하게 간부식당갔구요 자격증덕을좀봤네요
제대후 서울쪽 큰일식집에서 뒷주방좀있다가 다찌에서 바로 일
하고했죠 근데 이일 저일 현장실습도많이갔지만 제일많이 선배님들에게 들은말이 뭐냐면 이쪽일 하지마라였습니다.
처음엔 그냥힘들어서 그런줄알았죠 근데 힘든것보다 내가투자하는 시간과 노력에비해 보상이 별로않좋다고 하더군요
이리저리 정보찾아보고 느끼고 요리그만두고 기술배우고있네요 지금 조공으로 쉬엄쉬엄 일해도 월300찍네요 잔업좀뛰면 350넘구요
일하고있는 친구들 12시간 이상일하고 180-200사이 받는애들불쌍하더라구요 한달 3번 쉰데요 그것도 평일 월.화같은날..
진짜 일반노동자도 8시간기본근무에 추가일하면 추가수당 다받는데 조리쪽은 기본이 12시간에 +2라죠? 물론 추가수당도없구 ..
지금도 일하면 아제들이 그럼니다
니 자격증따놓은거 아깝지않냐고 요리해라고
전 말하죠 대한민국에서 요리하는건 자기삶포기하고 하는거라고 그냥 자기만족이지 비젼 꿈 그런거없다고
다들 배워서 가게차리신다는 꿈가지시는데
오늘 일마치고 집에서 티비보니 자영업의몰락과 대기업이라는 다큐하더군요. 장사잘되는자영업도 앞으로는 남지만 뒤로밑지는장사라고.. 그리고 현실적으로 조리쪽으로 푼돈월급쟁이해서 절대 자기가게못차립니다. 결혼안하고 여친안만들고 개처럼벌어도 가게얻어서해야되는데 자기가게 아닌이상 계약끝나면 주인이나가라 하죠 대박집들 쫒겨나는 이유중에하나가 거기쫒아내고 주인이 거기에 가게차리거나 가게세 2배이상올리거나해서 폭리를 취하죠 . 그리고 이제 향후 10년안에 모든외식업이 대기업이 점령할것입니다. 미래를봐야죠 통닭집 피자집 심지어분식집까지 양식중식한식할꺼없이 대기업이 다먹습니다.
대기업의 노예가되는거죠 절대 돈 못만집니다. 왠만해서는.
요리로 돈버는거보다 기술배우는거추천합니다
맛있는거 돈벌어서 사먹으면되요 멋할라고 요리합니까
답답해서 주절주절적어봅니다.
쉽게뛰어들지마세요 전문적으로배유 조리과학생들만 1년에 수천명씩 쏟아져나옵니다. 근데 그많은 학생들 다 지금 뭐할까요?
하아
한줄요약 ㅡ 추가수당도없고 살인적인근무시간간 휴무는 남들다쉬는 평일 친구만나기 여친만나기 힘듬. 개인의힘으로 가게를 낼수없음 내도 2년안에 망함 결국 악순환의계속 차라리 기술배우길추천 글쓴이는 조리 자격증5개 소유중이지만 건축기술배움 쉬엄쉬엄일해도 월300받음. 답답한마음에 글씀 괜히 어중간한 마음으로 요리사한다고 깝쭉되지말길바람 요리는 자기만족이지 그이상 그이하도아님. 돈주고사먹으면됨
개공감 요리하다 저도 다른일하는데 지금생각해보니 사장만좋은일시켜주는 꼴이더군요 지금은 그때월급 2배 받네요
저도그만두고 지 용접하는데 월300정도버네요조리기술은 인정못받음 기술같은 기술배우세요 추천하고갑니다 가족들과시간도 훨씬많이보내니 아내가좋아하네요
저도 고민중이였는데 이글보고 늦기전에 갈아타야겠음용ㅋㅋㅈㅋㅋㅋㅋ진짜 자기삶없는거 캐공감
추천누루고갑니다. 맞는말이구먼유
공감댓글감사합니다 아직조공인데 기술더배워서 기공달면 월400~500노려봅니다 물론 잔업도해야겠죠
공감이다. 조공이든 용접이든 기술배워서 하는게 낫다. 진짜 못벌어도 월 이백 이상 번다..
인정!으휴 븅신들 요리사로 성공한다는거자체가 로또맞을확률이지 자기만족 정신승리 ㅋㅋㅋ 근데 이런글쓰지마 그런호구들이있어야 우리가 싸게음식먹는다구 ㅠ
건축기술 뭐배워요?? 어디서??
내가 하고싶은거 한다는데 왜 꼭양식갤러리에 와서 지랄들이실까 니가 자격증 5개버리고 요리 포기했으면 남들도 포기해야되냐
건축기술이라는게 그냥 노가다말하는거같은데? 배관 용접 족장 토목 인테리어 뭐그런거아니야? 짱께배달도 월220에모집하드만 요리가 기술이냐? 그냥숙달된거지 기술이라부르려면 맛을창조해내고 만들어내야지 그런애들이 쉪인가뭔가고 나머지는 걍 저인금노동자 근데 요리사도 추가근무수당 줘야되는거아니야? 진짜좆같겠네
이거 이제알았냐? 1년일해보고 감잡고 때려치고딴일함 지금은 취미로휴일에 마트장보고 요리함 그게꿀잼
네 지금까지 요리하다 못버티고 도피한 찌질이들의 영혼의 교감이엇습니다 패배자들끼리 손잡고 자위하는 모습이 안쓰럽다못해 눈물의 도가니탕이 되어버렷군요
뭘 해보기도 전에 겁만 집어먹고 도망쳐놓고 스스로 대단한 결정이라도 한것마냥 합리화하는 클라스에 지리고 갑니다
호호야 ㅋㅋ 너요리사냐? ㅋㅋ 여기서 그냥 그렇다는말에 열폭이네 ㅋㅋㅋ 못버티고 도피한게 아니라 더조건좋은데간거같은데 니말대로면 병신대우병신조건받으면서 비젼없이계속일해야되냐?ㅋㅋ 지나가다 글적고간다 ㅋ 하긴 너는계속일해주렴 그래야 싸게우리가 음식사먹지 ㅡㅡㅋ
호호님 대한민국에서 요리사로 살아간다는게 힘들다는글인거같은데 도망 패배자발언은 좀아닌듯하네요 솔직히 저글에 틀린말이있나요? 일하는만큼 대우가좋은가요 페이가좋은가요 그렇다고자기 여가생활 삶이있나요? 그런부분을 반박하셔야지 단순히 직종변경을 가지고 늘어지시는건 님이더 이상하게보이네요.
개븅신이죠 ㅋㅋㅋ 요리사나 공장 노가다나 시발 ㅋㅋㅋ 노가다는 평생 노가다지만 요리는 너처럼 열정없이 빌빌거리는새끼말고 진짜 살아남는 새끼들은 대학원나와서 교수하고 호텔에서 헤드쉡달고 창업해서 돈벌고 말년에 클라스가 달라임마. 노가다판에 인력 부족한건 알겠는데 어느 바닥이든 거품인원은 많다.
뉴비가 부랄을 탁 치고 갑니다.
난독증이냐? 위글에서는 어중간하게 요리하거나 해볼려고하는 사람들 말리는거고 어딜가나 그분야 상위권은 다 잘살지않냐?ㅋ 근데 요리로 성공할확률은 ㅋㅋㅋ 거의불가능에 가까워임마 이글말고도 요리사비추글 많다 무작정까지말고 위에 댓글처럼 요리사가좋은점 팩트가지고 와서까 ㅋㅋㅋㅋ
요리나 노가다나 둘다 똑같다..ㅋㅋㅋ뭔열정드립이냐 ㅋㅋㅋㅋ일하다보면 노가다나 요리나 똑같은데,ㅋㅋㅋ돈많은놈이면 자기가게차려서 열정적으로 하겠지만 그게 아니고선 ㅋㅋㅋ열정가지고 하는 놈 몇 되겠냐 ㅋㅋㅋㅋ , 공장은 적어도 가면 여가생활 좀 즐길수있지. 돈도 어느정도 있고.. 요리해선 못 먹고산다 ㅋㅋ요즘세상에 월급 150만원 벌어서 뭐하냐 알바하냐 ㅋㅋㅋ?
니따위 그저 지가 능력없고 열정없어서 노가다 하는 현실을 부정하고 합리화하는 패배자새끼일뿐
요리하면 열정이있는거냐? 조까웃기네 노가다도 열정넘친다 ㅋㅋㅋ 기술이라서 늙어서도 현장관리나 감독으로 노후보장된다 진정한패배자는 박봉 받으면서 마누라한테욕먹고 자식들한테 좋은거못사주고 못입혀주는거다 이게레알. ㅋㅋ 요리사들 풀발기지리네 ㅋㅋ
네다음 요리계에서 실패한새키
조리자격증 5개에서 웃고갑니다
자격증 5개면 토마스켈러 싸대기칠정도의 셰프가 되는거군요 !!
인정한다 요리사나 노가다나 머가다른지 ㅡㅡ 그냥 웃지요
요리사하지마라 최악의직업이다 여자로치면 간호조무사 유치원교사 미용사랑 동급이다.
지린다 자격증다섯개로 페란아드리아 눌러버릴 기세네 그걸로 잘먹고잘살어 난 한국에서 안할꺼야 나도그만둘뻔하고 마음잡고다시하니까 좋던디? 어디싀바못버티고 그만둔놈이 이런글올려요 걍혼자잘먹고잘살믄되지.. 잘자요
ㄴ 이런새끼들은 어디서사는놈들이냐?
근데 지가 실력 안되고 와꾸 안맞으면 당장이라도 기술 배우는게 맞음. 지가 해봐서 될것같으면 계속 하는게 맞고. 사람마다 케바케인거지 일반화할 필요는 없고. 작성자가 그렇게 살아서 만족하면 그렇게 살면 되는건데, 누구한테 이래라 저래라 할 명분은 없음. 이런글 맨날 읽어도 요리 못접는 사람은 이바닥에서 실력이든 능력이든 쇼부 칠 자신있는 사람인거고.
그 자신이 없는 사람은 당장이라도 옮겨가시면 되는거고. 조언은 좋은데 어느자리에서도 일반화는 하지 마시길. 당신이 아무리 한달에 오륙백 버는 기술직이어도, 순이익 몇천씩 남기는 업주들이 당신들을 "남밑에서 부림당하고 돈 좀 쥐어주니 좋다고 자딸하는 노동자"라고 치부하면 좌절하게 될건 당연함.
상위권에 들면 좋지만 그 확률이 낮으니 포기해라? 그러면 서울대 가면 좋지만 확률이 낮으니까 내신 7등급 받던 놈이든, 외고에서 전교1등 안놓치는놈이나 서울대는 다 포기해야하나? 될것같으면 하고, 안되겠다 싶으면 접는거고. 안되는데 계속 하는놈은 그나름대로 배우는게 있을테지만, 되는데 접는놈 생기는 불상사 없게 조언같은 조언만 하시길.
사실 요리란게 자격증이 다 가 아니니까 기본실려과 열정도 있어야 하고 유학도 가야하는거 아님?? 성공하려면 필요한 자격이 많은 직업임은 틀림없는 듯
다 맞는말인데 조리실장들 지들 노예들 지원안그래도없는데 더끊길까 부들부들중이네 ㅋㅋ
뚜방뚜방
요리사 노예새끼들 열폭지리네 ㅋㅋㅋ
거진 10년이 지난 지금, 대기업이 뭐 먹지도 않았고 이제는 일손이 귀하다보니 어느 정도 개념있고 미래를 보는 사장을 만나면 어지간한 대기업 직원보다 많이 벌 수 있는 경우도 있지ㅋㅋ 벌써 이 글이 쓰인지가 8년이 좀 안되어가는데 어디에선가는 아직도 이런 개념을 가지고 직원들을 부릴 사람들을 보면 참 마음이 아프다 본인이 열심히 해서 경쟁력을 가지는것은 당연한거고, 그것을 바탕으로 좋은 조력자를 만나 즐거운 요리사 생활을 하는 사람들이 많아지길 바래
커피쪽은 대기업이 거의 다 먹은거 맞고 ( 프렌차이즈 본사를 대기업이라 보면 됨) 그래도 요식업은 못먹긴 했지만 상당량 먹긴 했죠. 백종원이 운영하는 회사만 생각해도 대기업이라 보면 됨. ㅇㅇ 프렌차이즈 점주를 한다는거 자체가 대기업 노예되는거랑 똑같음. 그리고 지금도 뭐 주6일제로 구하는곳이 많음. 급여는 물론 300은 넘게 주긴 하죠. 근데 주6일이나 주5일에 하루 12시간 근무이기 때문에 지금도 워라벨 노답인건 마찬가지임 그리고 근무시간 따져보면 시급도 별로 높은것도 아님
나는 요리사는 아니었지만 제과제빵 해서 너무 공감가는 글임