기록차원에서 인스타에도 UPUP !!
그간 마무리를 팬에서 했지만 이번엔 소스볼에서 마무리하는 중탕방식으로 만들어 봤어요. 중탕으로 해본 건 첫 시도인데 소스볼도 소스도 생각보다 금방 뜨거워져서 노른자가 살짝 익어버렸네요. 그래서 엄청 꾸덕해짐. 다음엔 가스불 약불에 소스볼 온도 봐가며 해야겠어요... (라고 쓰며 복기중)
플레이팅 에러남, 갈아놓은 치즈 따로 빼놓았는데 플레이팅 때 올리는거 또 잊음ㅠ
면 120g
관찰레 90g
페코리노로마노 40g
난각1번노른자 3알 (흰자는 랩씌워 아직 냉장고에)
후추 팍팍, 노른자3알의 윗면이 안보일정도의 양
식으니 조금 짠 느낌이었어요. 면수 말고 생수를 넣었어야 했어...ㅠ 그리고 모든 재료가 섞여 조리된 직후에 한번 더 간보기 !!
그래도 잘 먹었습니다 !!
좋은밤~
와... 맛있어 보인다....
새벽반 선생님 반가워요 응원 감사합니다 다음엔 예쁘게 해볼께요
1번계란이면 개당500원이넘는데 - dc App
비싸요 ㅠ 몇일전 1번 사둔거 소비일자 임박에 관찰레 진공팩에 있던거 미리 썰어놓은 거... 둘 다 빨리 먹어치워야해서 등떠밀리듯 까르보 했네요
응원 감사함다 !!
난각번호정도는 무시해도댐 전부 허영심 사치임
인간을 위해 아낌없이 주는 닭들을 위해 자유방목 달걀을... 아니면 보다 넓은 케이지에서 나온 달걀을... ㅠㅠ
고수
의 발끝이죠 ㅠㅠ 저도 홈스토랑 메뉴판 만들어보고 싶어요ㅋ
아 개마싯ㅅ겠다 잘하네
간 맞추는 게 아직 미숙해요. 응원 감사함다 !!
인스타 알려주실수있으세요? 팔로하고싶은데 - dc App