오일 마리네이드 분리

[익명(114.205)]

오일 ,꿀, 디종, 식초 넣고 바이타믹서 에 갈아서 토마토에 절이는데

마리네이드 용액이 분리난 상태로 토마토에 넣으면

마리네이드가 제대로 안되나요?

[익명(220.76)]

애초에 마리네이드 하는데 오일을 왜처넣음? 오일짼 나머지를 토마토랑 재우고 그 위를 오일로 채우던가

[글쓴(114.205)]

업장에서 넣어서 하는데 이유를 모르겠음