유화인가? 마무리 단계때 팬에 오일 남으면 안되는거지?
오일이 많이 남앗더라고;; 이거 계속 졸였어야 됐나
근데 맛은 잇엇음 확실히 중독성 잇는 맛이더라
계속 졸여봤자 수분만 더 날아가고 오일밖에 안남음 물양이 부족했던거
아 면수가 부족했구나 ㄳㄳ
대충먹어 이탈리아 가정에선 유화 안해
물 전분 기름을 잘 섞어야함
넘 뜨거우면 유화 잘 안돼용
계속 졸여봤자 수분만 더 날아가고 오일밖에 안남음 물양이 부족했던거
아 면수가 부족했구나 ㄳㄳ
대충먹어 이탈리아 가정에선 유화 안해
물 전분 기름을 잘 섞어야함
넘 뜨거우면 유화 잘 안돼용