레시피 소개하는거 말고


조리법에 대한 설명이나


좀 기초적인것들? 어떤재료가 어떤 맛을 내준다 이런거 설명한책?


만테까레를 해야하는이유 향신료를 넣어야하는 이유 이런거?


요리의정석같은거 없음?