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니가타현의 츠바메산조는 일본 제일의 스텐제품 생산도시임.
글로벌나이프 타다후사 스노우피크 등 유명 일본 글로벌브랜드가 다 니가타에서 생겨남.

산토쿠(주방식칼)로 유명한 타다후사 공장도 츠바메산조에 있는데 도쿄로 넘어가는 날 캐리어 끌고 가느라 뒤질뻔 ㅅㅂ

암튼 진짜 찐공장이라 방문객은 거의 없음. 특히나 나같은 개인 방문객은. 일드에 나올 곳 같은 단장발 쾌남형님이 식칼 모두 꺼내서 썰게 해주고 설명해줌.
내가 산건 산토쿠 아오가미인데 청강제품으로 탄소강스틸임. 블루스틸이라고도 하는데 녹이 스는 단점이 있지만 타다후사 양각이랑 그 음영처리가 진심 개까리해.
마침  무늬에 상처난 비급제품이 있다고 해서 20프로 할인으로 저렴하게 샀음. 새제품에 사용은 전혀 이상 없음.

사고 나니까 콜택시도 불러주고 나 혼자인데 공장 안에도 구경시켜주시더라고. 물론 내가 일본어가 됨.
집에 와서 썰어보는데 진짜 편마늘 기분좋게 얇게 썰려서 너무 신남. 혹시 니가타 방문할일 있으면 금태도 유명하고 그 유명한 고시히카리에 사케로도 유명하니까 왕추천이다 양게이들아.