바질 페스토 처음 만들어봤는데

[익명(121.177)]

먼가 부족한 느낌

오일을 덜 넣었나

맛은 바질 풀 씹히는 향, 견과루, 페코리노, 마늘 향 다 나는데

오일 맛은 아예 안나면 오일 덜 넣은건가 걍 안 갈릴때만 오일 넣었는데

[양갤러1(118.235)]

엑스트라버진 써도 원래 잘 안나긴함 생각해보면 바질 , 치즈 ,마늘 이 세놈이 있는데 그 은은한 오일향이 쉽사리 나것음?

[양갤러2(121.156)]

그럼 나쁘지 않게 된건가 오일리한 질감만 없지 맛은 존나 건강한맛 나긴하는데

[양갤러1(118.235)]

오일은 재료들이 잘 갈아지도록 도와주는 역할이 더 큰거라 사실

[양갤러2(121.156)]

그 버진 말고 그냥 일반 올리브유 쓰는건 별로지?

[양갤러1(118.235)]

올리브오일 저렴한거 써도 됨 제일 중요한건 바질 치즈 견과류 얘네라 차라리 그쪽에 더 투자하는게 낫지

[양갤러2(121.156)]

아 ㅇㅋㅇㅋ 페스토 가열 안하고 바로 입에 들어가는거라 오일이 젤 중요한줄 알았음.... 땡큐

[양갤러3(39.7)]

너뮤 많이 만들었네

[양갤러2(121.156)]

대용량으로 해서 냉동실에 박아놓을려고... 시골이라 바질 온라인 밖에 못사서 이거 엑스트라 버진 말고 그냥 올리브유 써도 되나?

[양갤러3(39.7)]

바질페스토는 최대 3일 가급적 2일이내 먹을거만 만들어야함

[양갤러3(39.7)]

만드는게 전혀 어렵지도 않고, 만들고부터 신선함이 급격히 떨어지기 시작함

[양갤러3(39.7)]

보관식품이 아님

[양갤러2(121.156)]

시골이라 힘드네 쩝... 나 비율이 바질 엑스트라 1:0.5 로 잡아서 저런거 같네 보통 1:1로 잡는데.... 엑스트라 말고 그냥 올리브유 쓰는건 하책이겠지?

[익명(211.114)]

ㅇㅇ 시골이면 그냥 바질 키워

[코코(172.225)]

많다면 얼리면 돼