걍 물에 한번 씻고 바로 요리해도 별 이상없는거같던데
찬물에넣어서 해동한거로 요리한거랑 맛이다른가?
빡대가리야? 당연히 수분(얼음)이 들어가는데 새우는 쪄지지 요리는 싱거워지지 이딴걸 질문하넼ㅋ
상당히 날이서있네 여기애들은;;
윗분말대로 얼음결정남아잇으면 구워야하는요리에서는 쪄지게됨
가장 큰 이유는 악느냐 안익느냐이겠지? 새우가 안익어서 익히려다 보면 다른 재료들은 오버쿡 되겠지? 새우만 요리한다고해도 조리시간이 길어질거고 굽는요리는 얼어져 있는게 녹아나오며 구워지는게 아니라 삶거나 쩌지게 되겠지 .
빡대가리야? 당연히 수분(얼음)이 들어가는데 새우는 쪄지지 요리는 싱거워지지 이딴걸 질문하넼ㅋ
상당히 날이서있네 여기애들은;;
윗분말대로 얼음결정남아잇으면 구워야하는요리에서는 쪄지게됨
가장 큰 이유는 악느냐 안익느냐이겠지? 새우가 안익어서 익히려다 보면 다른 재료들은 오버쿡 되겠지? 새우만 요리한다고해도 조리시간이 길어질거고 굽는요리는 얼어져 있는게 녹아나오며 구워지는게 아니라 삶거나 쩌지게 되겠지 .