일반인이 취미로 파인다이닝 요리하고싶으면 어디서 배워야하냐??

[익명(172.226)]

그 르꼬르동블루? 거기 무슨 2년과정으로 3700만원부르는데

그걸 취미로하기엔 금액이좀 ;;;;;

지금은 ㅎㅅ요리학원 원데이클래스 다니고있는데 조금 더 전문적으로 배워보고싶어

[양갤러1(106.101)]

일반인이 취미로 파인다이닝 요리를 할 수 없음 식재료 가격부터 전처리 손질 소스 프로틴 디저트 등등 업장에서도 여러사람 노동력 갈아서 뽑아내는 음식들임 프렌치 테크닉을 응용해서 업장 스타일, 컨셉별로 음식을 만들기 때문에, 가정의 주방에서 업으로 삼는 전문적인 요리사도 코스요리를 하기 버거운데 일반인이 하기엔 현실적으로 불가능

[양갤러2(172.225)]

글쿤 ㅠㅠ 그냥 요리 좋아하는 일반인은 해외요리책 번역된거나 괜찮은 요리강사한테 평범한 테크닉 배우는게 제일 현실적인방법인거지??? 지금 다니고있는학원은 몇몇강사들이 잘알려주긴하는데 초보반이라 아쉬운부분이 많어

[양갤러2(172.225)]

파인다이닝말고 그냥 스페인, 멕시코, 인도, 태국, 한식 등등 좀 전문적으로 집에서 즐기는용도?? 집에 주방용품은 다 구비되어있어

[양갤러1(106.101)]

유튜브가 일반인 기준에선 웬만한 책보다 질 좋은 정보들이 많으니까, 경험해본 음식들 중에 관심있는 요리를 한국어로 먼저 검색해서 찾아보고 영어로 해당 국가나 여타 요리사 유튜버들이 올리는 영상 보고 따라하면 될 듯 근데 어떤 음식인지 이해하려면 일단 먹어보기부터 해야겠지?

[양갤러3(121.141)]

그냥 Masterclass 보고 재료 구비해서 따라하면 왠만한 파인다이닝 병신들보단 수준 높아짐