봉골레 들어가는 조개 해감 질문점

[익명(14.47)]

마트에 파는 조개들 보통 1차 해감된 것들인데

2차 해감하는 게 맞겠죠?

[양갤러1(125.208)]

심지어 2차 해감해도 체에 안걸려내면 모래씹힐수도 있음

[글쓴(14.47)]

2차 해감하고 삶고 나서 육수 채에 1번 걸러내면 되지 않나요?

[양갤러1(125.208)]

ㅇㅇ 육수 체에 걸러니야됨 체망 촘촘한걸로 살바를때랑 껍질채 쓰는거도 잘 보고

[글쓴(14.47)]

감사합니다.

[양갤러2(121.125)]

그냥 한번 와인랑 볶고 육수 뽑고 이물질 가라 앉히고 쓰는게 마음편함

[글쓴(14.47)]

감사합니다.