윗등심 질긴부위는 빠르게 조리해야함?

[Room256(dfgh10)]

살치는 따로 자르고

나머지 부위는 질긴부위라는데

약불로 오래?

쌘불로 빠르게 뒤집기?

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[익명(182.219)]

빗금 살치가 있는 윗등심이면 나머지도 부드러운 편임 근막 다 손질하고 2cm이하 기준 코팅팬이면 후라이팬에 바로 올려서 약불로 20초마다 뒤집어서 구우면 좋다

[Room256(dfgh10)]

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[PNUT51(forget4171)]

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