라구 처음 만드는데 만들때 토마토 페이스트랑 치킨스톡 대신 무띠 홀토마토(2.5kg) 손으로 으깨서 넣어도 좋음?

 고기랑 소프리또 양은 어느 정도가 적당함?

 24x12 냄비 정도면 사이즈 적당함?